大家好 ，鸭炖鸭炖今天来为大家分享鸭炖土豆做法大全家常的土豆土豆一些知识点，和鸭炖土豆做法大全家常菜的做法做法问题解析，大家要是大全大全都明白 ，那么可以忽略 ，家常家常如果不太清楚的鸭炖鸭炖话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的土豆土豆问题，接下来我们就一起来看看吧 ！做法做法
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做法 ，咸鸭炖土豆怎么做好吃 ，大全大全咸鸭炖土豆的家常家常家常做
〖材料〗水盆肥鸭1只1500克、绍酒15克、水发香菇100克 、酱油15克 、冬笋50克 、姜 、葱各10克 、熟火腿50克 、精盐5克、糖汁10克 、味精1克 、鲜 。
1 、咸笋干提前浸泡三四个小时。2、老鸭洗净 ，剁成大块 。3 、准备家乐浓汤宝 ，这是汤头更浓郁的关键。1 、原料 ：净好切块的柴鸭公 、少许洗好的薏米、姜；第一步 ，去血沫去腥 ：不锈钢 。
2、第二步 ，炖鸭公：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水 ，放入去腥洗净的鸭块，。
3、第三步 ，放酸萝卜、葱段 。盒马买的酸萝卜 ，里面一袋酸萝卜 ，一袋炖料 。酸萝卜
1.
半片鸭解冻 。
2.
切块,放入开水中炒出血水,捞出 。
3.
姜切片,葱切段,
4.
土豆去皮切滚刀块 。
5.
锅中倒入食用油,放入白糖 。
6.
白糖气泡泛红放入鸭块煸炒,鸭块上色放入葱,姜煸炒,放入老抽,生抽,五香粉煸炒 。
7.
放入土豆煸炒,加水和鸭块平起,放入盐大火烧开,中火炖30分钟 。
将鸭肉碎成小块 ，洗干净放在过滤网中沥水备用 。一整只鸭子很大个 ，只需要买四分之一就足够了 。
02
将土豆处理好洗干净 ，切块备用 。
03
准备好辅料 ：八角 、桂皮、花椒 、小葱 、干红辣椒、红尖椒备用 。把葱白切成大段 ，葱叶切成小段出锅后用 。
04
烧热锅多放一点点油，把放入花椒 、干红辣椒一起放进锅里爆香 。
05
花椒和干红辣椒爆出香味之后，捞出来倒掉，把红尖椒 、八角 、桂皮 、葱白再次爆香 。
06
把沥干水分的鸭肉 ，放入锅里用大火翻炒几下 。
07
加入1勺料酒 ，大火翻炒给鸭肉去腥 。
08
把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里 ，加入适量的清水，放入几片生姜 ，炖30分钟。
09
把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟 。
10
土豆炖到七八成熟的时候 ，放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟，关火 。
11
鸭肉炖土豆就做好了 ，出锅 ，撒上葱花装饰 ，辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了 ，一点腥味也没有了 ，而且特别入味 。
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！
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